Plantation Barbados Rum XO 20th Anniversary

Dieser Rum ist ein Cuvée verschiedenster sehr alter Barbados-Rums. Zunächst reifen diese 8-15 Jahre in Bourbon-Fässern in der Karibik. Nach der Verschiffung nach Frankreich legt der Kellermeister von Cognac Ferrand sie in verschiedenste Fässer (neue Weißeiche-Fässer, Bourbon-Fässer, Cognac-Fässer - alle verschieden stark getoastet). In diesen Fässern lagern die Rums noch weitere 2-10 Jahre in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac. Dieser Alterungsprozess, auch „double ageing“ genannt, bringt eine unvergleichbare Weichheit und Fülle.

Ein sehr aromatischer, vollmundiger Rum, der sich mit einem Duft von Kokos, Bananen, Aprikosen, Vanille und Toast präsentiert. Er besticht durch seinen intensiven, ausgewogenen Geschmack und lädt mit seinem breiten und gefälligen Aromenspektrum zum Genießen ein. Zu Beginn werden zimtig-süße Aromen frei. Nach einem Augenblick auch Vanille, Toast, geröstete Kokosnüsse, reife Bananen, Gewürzkuchen, Zuckerrohr, kandierte Früchte und Honig. Alle Aromen bleiben sehr langanhaltend im Nachhall.